A mesa diretora de um comitê é um grupo de pessoas que escolhe um tema e organiza os materiais necessários para que outras pessoas compreendam essa temática e o objetivo do comitê. Uma vez feito isso, abre-se incrições para que  alunos de diversas escolas possam representar alguma delegação e discutir um dos assuntos previamente propostos.  
 

Durante as discussões, os estudantes devem se posicionar de acordo com as ideologias/pensamentos do país/órgão/pessoa/grupo que eles representam. No geral, as falas serão ordenadas e cronometradas para que todos possam se pronunciar e rebater ideias divergentes.Vale lembrar que nenhum tipo de grosseria, intolerância ou desrespeito será aceito. Um guia de regras também ficará disponível para consulta para melhor entendimento do andamento do comitê e a mesa diretora estará presente para esclarecimento de dúvidas.